本記事では「薄力粉でできる！バナナパウンドケーキのレシピ」をご紹介しています。
「黒いバナナを消費したい！」「簡単におもてなしケーキを作りたい！」とお考えではありませんか？
フルーツの中でも安価で手に入り、栄養価も高く、保存期間も長いバナナ。
そのまま食べるのももちろんおいしいですが、お子さんのおやつや急なおもてなし等にも活かしたいですよね。
本記事では「薄力粉でできる！バナナパウンドケーキのレシピ」だけでなく、日持ち（消費期限）・保存方法&ポイントまでご紹介。
ご家庭で簡単においしいおやつをつくることができますよ。
- 黒く熟したバナナを活かしたい人
- 急な来客に提供したい人
- 簡単に映えるスイーツを作りたい人
- 栄養価の高いおやつを作りたい人
- バナナパウンドケーキの日持ち（消費期限）を知りたい人
- 保存方法とポイントを知りたい人
さっそくみていきましょう。
バナナパウンドケーキ 材料
薄力粉でできるバナナパウンドケーキのレシピに必要な材料を、表にまとめました。
| 材料（20㎝パウンド型） | 分量 |
| ・バナナ | 2～3本 |
| ・砂糖 | 70g |
| ・バターorマーガリン | 60g |
| ・卵 | 2個 |
| ・牛乳 | 大さじ2 |
| ・小麦粉 | 150g |
| ・ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| ・クルミ（あれば） | 15g |
大きめのバナナの場合は2本、小ぶりのものは3本にしてくださいね。
また、バターがない場合はマーガリンでの代用もOKです。
家にある人は、クルミを入れることで食感 & 風味がグッとupしますよ！
薄力粉で！バナナパウンドケーキのレシピ
以下からは画像を交えながら、バナナパウンドケーキのレシピをご紹介していきます。
- 材料を常温に戻しておく（余裕があれば）
- クッキングシートを型に敷く
- クルミをたたいて小さく砕く（お好みで）
①バナナを輪切りにして潰す
バナナを1㎝幅くらいの輪切りにして、8枚～14枚を飾り用に残しておきます。
残りすべてのバナナをボウルに入れ、マッシャーやフォークでお好みの固さまで潰します。
時間がない人は、飾り用のバナナなしでもOKです！
②バターを混ぜて柔らかくする
バターが硬い場合は、300W30秒くらい温めます。
マヨネーズくらいの柔らかさになるまで、泡立て器でバターを混ぜましょう。
オーブンを180℃に余熱しておきます。
③バターに砂糖・卵・牛乳を順に入れて都度混ぜる
柔らかく混ぜたバターに、砂糖をいれてすり混ぜ…。
卵を割り入れて混ぜて…。
牛乳を注ぎ入れて混ぜ合わせます。
④粉類を振るいながら入れ、ゴムベラで混ぜる
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るいます。
ゴムベラに持ち替えて、切るようにサックリ混ぜ合わせます。
⑤潰したバナナとクルミを入れて混ぜ合わせる
潰しておいたバナナと、砕いたクルミを入れて混ぜ合わせます。
⑥型に流し入れる & 飾り用バナナをのせる
クッキングペーパーを敷いた型に生地を流し入れ、10㎝くらいの高さから数回落とします。
飾り用のバナナをお好みでのせます。
⑦180℃のオーブンで40分焼く
180℃に余熱したオーブンで40分焼きます。
15分くらい経ったところで一度取り出し、包丁で真ん中に1本切れ目を入れます。
完成♪
急な来客や写真映えなど…もっとオシャレに仕上げたい！という人は「カスタードクリームのレシピ」もおすすめ！
まろやかなカスタードクリームと優しい甘さのバナナパウンドケーキの相性は抜群。
お子さんも大喜びのおやつになりますよ♪
薄力粉で！バナナパウンドケーキのレシピ 質問4選
バナナパウンドケーキのレシピを作る前に、よくある質問4つをご紹介します。
①バナナパウンドケーキの日持ち（消費期限）は？
常温（室温20℃以下）で3日、冷蔵庫で5日～1週間、冷凍で1ヵ月です。
水分を含むフルーツが入り、保存料等なしの手作りケーキは、傷みやすいもの…。
室温20℃を超える日は、冷蔵庫や冷凍庫での保存が安心です。
②バナナパウンドケーキ 保存のポイントは？
常温/冷凍庫/冷凍庫、各保存ポイントを以下にまとめました。
| 保存方法 | ポイント & 注意点 |
| 常温（20℃以下3日） | ①パウンドケーキをラップに包む。 ②さらに上からアルミホイルを掛ける。 ☑高温多湿を避けて涼しい場所で保存。 |
| 冷蔵庫（5日～1週間） | 切り分けずにラップをかけて保存。 ☑食べるときは、1～2時間前に常温へ戻すとgood！ |
| 冷凍庫（1ヵ月） | 切り分けてラップで1つずつ包み、フリーザーバッグにまとめて保存。 ☑食べるときは、自然解凍 or 電子レンジの解凍機能でOK！ |
③黒くなったバナナでもOK？
バナナパウンドケーキは、黒く完熟したバナナを使用してもOKです。
甘味が気になる人は、砂糖の分量を適宜調整してくださいね。
またバナナの変色が気になる人は、飾り用のバナナに少量のレモン汁をかけて使用するとgood！
バナナ本来の色味を失わない綺麗なケーキに仕上がりますよ。
④ホットケーキミックスでも代用できる？
ホットケーキミックスでも代用可能です。
ただし、ホットケーキミックスは砂糖やベーキングパウダーなど材料が合わさっているため、調整が必要です。
その他の材料・レシピはそのままに、粉類は以下を参考に変えて作ってみてくださいね。
| 材料 | 分量 |
| ・ホットケーキミックス | 200g |
| ・砂糖 | 35g |
| ・ベーキングパウダー | なし |
薄力粉で！バナナパウンドケーキのレシピ まとめ
本記事では「薄力粉でできる！バナナパウンドケーキのレシピ」をご紹介しました。
- バナナパウンドケーキの消費期限は常温（室温20℃以下）3日、冷蔵庫5日～1週間、冷凍1ヵ月
- 黒く完熟したバナナでもOK！
- ホットケーキミックスでも代用可能！
「家にある材料でおいしいスイーツを作りたい！」という人のお役に立てれば嬉しいです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
